雞蛋價(jià)格火箭速度上竄：4個(gè)月漲30% 比去年翻倍
行業(yè)動(dòng)態(tài)
2014-09-13
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根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格數(shù)字，2014年8月21-30日，散裝鮮雞蛋的平均價(jià)格為每公斤12.72元，比去年同期上漲23.85%，比上月同期上漲8.9%。如果時(shí)間拉得更長，則比今年4月1-10日上漲30.46%。
統(tǒng)計(jì)局的數(shù)字也顯示，7月全國蛋價(jià)上漲19.5%，這與7月居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)只有2.3%形成了鮮明對比。不過盡管雞蛋價(jià)格漲幅大，但是蛋價(jià)占整個(gè)CPI權(quán)重僅僅只有0.8%。因此，即使雞蛋價(jià)格狂漲，并不能引起整體物價(jià)水平快速上升。
不過，仍存在隱憂。原因是貢獻(xiàn)養(yǎng)雞成本70%的飼料玉米價(jià)格，目前已經(jīng)達(dá)到了歷史最高，這可能引起未來包括豬肉、雞蛋等價(jià)格上漲。
目前雞蛋價(jià)格快速上升，與去年禽流感，以及今年年初雞蛋價(jià)格過低有關(guān)，去年以來蛋雞減產(chǎn)約有20%-30%。目前雞蛋價(jià)格從最高點(diǎn)略有回落，國家不應(yīng)該鼓勵(lì)蛋雞養(yǎng)殖，而是要解決玉米價(jià)格高的問題。
“火箭速度”上升
目前略有下降，近期是每斤5.1元左右，仍比去年同期上漲35%左右。按照目前的水平，每天純利潤為1000多元，每月3萬多。
一位養(yǎng)殖戶指出，上述數(shù)字都是零售價(jià)，如果算批發(fā)價(jià)，從2013、2014年兩年的數(shù)字整個(gè)來看，雞蛋價(jià)格上升幅度更高。
比如，去年因?yàn)榍萘鞲械脑颍?013年3月、4月和5月，每件雞蛋(每箱，共420個(gè)雞蛋，合計(jì)約60斤左右)批發(fā)價(jià)才140元，每斤只有2元多，虧損嚴(yán)重。而要保本，一般需要到每件180元，即每斤3元的水平。
此后2013年7月、8月和9月的價(jià)格高一點(diǎn)，但是“也高不到哪里去”，最高也才每件270元，且只有幾天時(shí)間。
今年則完全不一樣，2014年4月、5月和6月低谷時(shí)期，每件價(jià)格都高于200元，甚至在5月后期高點(diǎn)達(dá)到每件270元。進(jìn)入到了7月和8月，雞蛋價(jià)格是以“火箭速度”上升，最高時(shí)突破了每件310元的水平，目前每件在285元左右。也就是說，今年7月和8月的最低點(diǎn)，比去年7月和8月的最高點(diǎn)都要高。
國慶雞蛋價(jià)格會(huì)有小高峰
“這是從來沒有過的情況，今年的最高點(diǎn)的價(jià)格相比去年最低點(diǎn)價(jià)格漲了100%，相比今年3、4月份的價(jià)格，也漲了50%。”這位人士說。
而這種雞蛋價(jià)格快速上漲的勢頭，短期仍會(huì)持續(xù)。
今年雞蛋價(jià)格走勢總體較好，繼中秋前的漲價(jià)過后，國慶期間雞蛋價(jià)格還將會(huì)有一個(gè)小高峰。
但在國慶后過年前這段時(shí)間雞蛋的需求量減少，而各地今年4、5月培育的雞苗也將在十月進(jìn)入供給期。受此影響，雞蛋價(jià)格或有小幅回落，但不會(huì)低過去年。
此前國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)字顯示，今年3月蛋的價(jià)格同比上漲0.4%，但是隨后的4、5、6、7月則分別同比上漲7%、17.6%、13.1%、19.5%，呈現(xiàn)快速上漲的態(tài)勢。
補(bǔ)欄謹(jǐn)慎
盡管雞蛋價(jià)格快速上升，但是無論是養(yǎng)殖戶，還是各地地方政府，均不建議養(yǎng)殖戶快速補(bǔ)欄，或者新上項(xiàng)目。他們擔(dān)心擴(kuò)充產(chǎn)能后，可能導(dǎo)致過剩，使得蛋價(jià)再次暴跌。
目前盡管雞蛋價(jià)格創(chuàng)新高，但是北方養(yǎng)雞積極性依然不高，南方地區(qū)目前補(bǔ)欄上雞的熱情略有回升。“這個(gè)狀況在明年之前應(yīng)該不會(huì)有大的改變。”
這種補(bǔ)欄謹(jǐn)慎的情況，在過去較少見。
在6、7、8月份，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄謹(jǐn)慎時(shí)，蛋價(jià)繼續(xù)上升。8月內(nèi)，北京新發(fā)地市場最高價(jià)是5.85元/斤(8月16、17日)，比7月份的5.28元/斤上漲10.80%;比6月份的最高價(jià)4.72元/斤上漲23.94%。
8月份北京雞蛋價(jià)格是歷年同期的最高價(jià)，批發(fā)市場上雞蛋價(jià)格超出人們的想象，隨著中秋節(jié)到來，雞蛋需求還會(huì)上升。
但是即使是補(bǔ)欄最快的北方產(chǎn)區(qū)新雞，在6、7月份以后才可連續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，南方產(chǎn)區(qū)的新雞需要到8、9月份以后才能夠陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期。因此短期內(nèi)蛋價(jià)難以下降。
一位養(yǎng)殖戶也告訴記者，目前的養(yǎng)雞情況已經(jīng)與過去不可同日而語。養(yǎng)雞風(fēng)險(xiǎn)太大，特別是2013年的禽流感，導(dǎo)致全年全國的養(yǎng)雞戶都虧損嚴(yán)重。
但是每年11月蛋雞容易發(fā)疫情，加上3、4、5月都是淡季，目前補(bǔ)欄多的，搞不好又有風(fēng)險(xiǎn)。因此，即使是地方政府，也不主張養(yǎng)殖戶大幅補(bǔ)欄。
成本隱憂
不過，雞蛋漲價(jià)，盡管暫時(shí)不會(huì)引起整體物價(jià)水平的快速上升，但蛋雞養(yǎng)殖成本快速上升的隱憂，卻正在出現(xiàn)。
盡管目前雞蛋和豬肉環(huán)比價(jià)格快速上升，將導(dǎo)致食品價(jià)格環(huán)比上升。但今年經(jīng)濟(jì)下行壓力較大，再加上翹尾因素的下降，預(yù)測8月CPI將降至2.1%。全年在2.3%左右，大大低于3.5%的目標(biāo)。
但是由于豬飼料和雞飼料成本中有60%以上為玉米，受今年玉米價(jià)格上漲的影響，成本上升將導(dǎo)致了豬肉價(jià)格升高。受河南、東北部分地區(qū)干旱影響，7、8月的玉米價(jià)格曾因預(yù)期產(chǎn)量受影響而上漲。
目前雞蛋價(jià)格上升很快，這掩蓋了飼料成本上升高帶來的問題，但是如果一旦雞蛋價(jià)格下跌幅度大，則飼料問題將成為蛋雞以及肉豬養(yǎng)殖戶最大的虧損來源。
根據(jù)了解，目前雞蛋價(jià)格占整個(gè)居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)的權(quán)重比例在0.8%，豬肉價(jià)格的權(quán)重是3.05%。兩者相加約4%，如果兩者漲幅均超過20%多，將對CPI造成1個(gè)百分點(diǎn)作用的影響。
