雞價(jià)快速回升，是市場(chǎng)短期反彈還是拐點(diǎn)？
行業(yè)動(dòng)態(tài)
2015-10-31
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中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)黃建明：
1、近期雞價(jià)的上漲的主要原因在于前期產(chǎn)能去化的不均衡帶來(lái)的階段性的供給量的減少，但整體來(lái)看此次反彈應(yīng)該是行業(yè)的一個(gè)拐點(diǎn)。從周期來(lái)看引種量下降將在16年逐步傳導(dǎo)到商品雞，之前強(qiáng)制換羽現(xiàn)象帶來(lái)產(chǎn)能的增加也會(huì)逐步消退，預(yù)計(jì)到明年2季度會(huì)進(jìn)入一個(gè)良性發(fā)展期。
2、祖代雞引種未來(lái)或長(zhǎng)期控制在70萬(wàn)套左右。截止9月份祖代雞引種量是50.3萬(wàn)套，今年后三個(gè)月可能引種量可能較前期會(huì)小幅增加，但整體應(yīng)該在70-80萬(wàn)套。16年協(xié)會(huì)也會(huì)將祖代雞引種量控制在60-70萬(wàn)套，從和農(nóng)業(yè)部溝通情況來(lái)看這一點(diǎn)能夠得到保證。因此即使明年美國(guó)放開(kāi)禁運(yùn)，祖代雞引種量也不會(huì)得到增長(zhǎng)。
3、深虧后目前大家對(duì)應(yīng)強(qiáng)制換羽的看法已經(jīng)改變。大部分的企業(yè)都開(kāi)始不再進(jìn)行強(qiáng)制換羽，甚至有的企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始提前淘汰。聯(lián)盟近期開(kāi)會(huì)制定了一個(gè)淘汰25%-30%的計(jì)劃，分?jǐn)偨o各個(gè)企業(yè)，主要是針對(duì)父母代，祖代也計(jì)劃淘汰20%-25%。
4、在引種量的控制下和產(chǎn)能，雞肉供需將基本平衡(70萬(wàn)套祖代對(duì)應(yīng)35億羽肉雞)，雞價(jià)預(yù)計(jì)將會(huì)回到正常水平，預(yù)計(jì)肉雞價(jià)格將在9-9.4元/公斤，雞苗價(jià)格在2.5-3元/羽，父母代雞苗在20-25塊/套，行業(yè)就都將實(shí)現(xiàn)較好的盈利。
5、一般白羽肉雞行業(yè)的庫(kù)存平均在80-100萬(wàn)噸之間，目前庫(kù)存還處于偏大的狀態(tài)，超過(guò)了100萬(wàn)噸，但是一旦行情好轉(zhuǎn)，庫(kù)存就會(huì)被迅速的消化。100萬(wàn)噸的庫(kù)存相當(dāng)于20-30天的消費(fèi)量。
6、目前行業(yè)內(nèi)一體化生產(chǎn)模式和獨(dú)立散戶(hù)+獨(dú)立屠宰場(chǎng)生產(chǎn)模式的比例大概在6:4左右。后一種由于缺乏監(jiān)管因此具有較好的成本優(yōu)勢(shì)，但是不符合行業(yè)主流的發(fā)展方向的，且會(huì)對(duì)行業(yè)造成負(fù)面影響。因此目前協(xié)會(huì)也在通過(guò)政府和其他渠道加強(qiáng)對(duì)獨(dú)立散戶(hù)的監(jiān)管，避免其低成本產(chǎn)品對(duì)于產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的沖擊。
7、目前雞價(jià)的低迷不僅在于供給的原因，同時(shí)需求方面也下降較大。從我們的數(shù)據(jù)倒推12年的人均白羽肉雞消費(fèi)量在10公斤，目前則只有7公斤左右。而從國(guó)際上看美國(guó)、歐洲等地方人均消費(fèi)量超過(guò)了40公斤。未來(lái)協(xié)會(huì)也會(huì)加大對(duì)于白羽肉雞健康、高營(yíng)養(yǎng)方面的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，使得需求量的到上升，這樣行業(yè)就會(huì)得到更好的發(fā)展。
1.近期雞價(jià)快速回升，是市場(chǎng)短期反彈還是行業(yè)拐點(diǎn)的體現(xiàn)?
白羽肉雞價(jià)格近期上漲是應(yīng)該屬于產(chǎn)能去化下供給逐步收縮的體現(xiàn)。13年祖代雞引種量非常大，雖然14年的量就降下來(lái)了，但是傳導(dǎo)到父母代則還需要一定時(shí)間，15年整體父母代銷(xiāo)量大概是5200萬(wàn)套，這個(gè)產(chǎn)能是處于比較高的時(shí)期。按照原來(lái)的生長(zhǎng)周期，這個(gè)產(chǎn)能的減少在今年下半年就可以體現(xiàn)，但是因?yàn)閺?qiáng)制換羽，周期又延長(zhǎng)了一段時(shí)間，所以雞價(jià)一周前還是處于比較困難的時(shí)期。現(xiàn)在這個(gè)時(shí)段出現(xiàn)上漲是因?yàn)樯a(chǎn)周期去化的不均衡帶來(lái)的供給量變化，所以最近有反彈。我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)反彈應(yīng)該是一個(gè)拐點(diǎn)，價(jià)格不可能跌到之前2、3毛錢(qián)的水平了。最近價(jià)格漲幅比較大，估計(jì)再有一周左右價(jià)格會(huì)趨于穩(wěn)定。
從周期角度，14年雖然引種量下降，但是要到16年才能傳導(dǎo)到商品雞，所以到明年2季度會(huì)到比較良性的時(shí)期，價(jià)格也會(huì)恢復(fù)，恢復(fù)到什么水平也不能太樂(lè)觀，估計(jì)到明年7、8月會(huì)恢復(fù)到扭虧為盈水平。明年7、8月會(huì)出現(xiàn)短時(shí)間的短缺，相對(duì)量處于比較低的水平，價(jià)格可能會(huì)沖一下。這個(gè)短時(shí)間短缺主要基于換羽雞的量釋放完了。
最近強(qiáng)制換羽一方面是出于行情不好的考慮，另外是由于美國(guó)疫情，祖代雞引進(jìn)遙遙無(wú)期，大家有明年會(huì)好的預(yù)期，所以現(xiàn)在大量換羽。換羽在今年年初，去年下半年就很普遍，今年2、3月美國(guó)閉關(guān)后這個(gè)現(xiàn)象更普遍了。從今年年初開(kāi)始換羽，大家感覺(jué)行情不妙，但強(qiáng)制換羽不是一個(gè)明智的做法。我們聯(lián)盟也在倡議，希望大家不要強(qiáng)制換羽，因?yàn)檫@個(gè)會(huì)帶來(lái)好多不利行業(yè)的東西。但有些企業(yè)為了自己利益想法不一樣，所以我們提出這個(gè)建議，大家也沒(méi)有統(tǒng)一意見(jiàn)?，F(xiàn)在經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)，大家也逐漸認(rèn)可強(qiáng)制換羽會(huì)對(duì)行業(yè)有不好的影響，所以有些企業(yè)也停下來(lái)了。這個(gè)會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)出的階段性下降。
2.今年前8個(gè)月祖代雞引種量43.8萬(wàn)套，截止到9月有多少?全年引種量是什么范圍?引種量超出您預(yù)期的潛在驅(qū)動(dòng)因素有哪些?有沒(méi)有聯(lián)盟之外私自引種?之后會(huì)不會(huì)有對(duì)白羽肉雞引種量的中長(zhǎng)期設(shè)想?
截止到9月是50.3萬(wàn)套，全年大概是70-80萬(wàn)套，但估計(jì)會(huì)加大力度，擴(kuò)大引種量，比1-8月平均數(shù)多一些。現(xiàn)在主要是從法國(guó)引種多，其他國(guó)家我們也沒(méi)有和他們的檢疫標(biāo)準(zhǔn)，所以一時(shí)間還進(jìn)不來(lái)。但是法國(guó)的產(chǎn)量有限，所以基本就是70萬(wàn)套多一點(diǎn)，也不會(huì)有太多。
我們之后的設(shè)想肯定要嚴(yán)格控制總量，16年基本定在60-70萬(wàn)套，最多不超過(guò)80萬(wàn)。設(shè)想和執(zhí)行基本不會(huì)有偏差，因?yàn)槲覀兒娃r(nóng)業(yè)部畜牧司進(jìn)行了廣泛地溝通，所以現(xiàn)在白羽肉雞的產(chǎn)能規(guī)劃農(nóng)業(yè)部基本聽(tīng)我們的建議。如果明年禁令解除，量也不會(huì)有擴(kuò)大的趨勢(shì)。因?yàn)槲覀兟?lián)盟已經(jīng)形成了一個(gè)機(jī)制：關(guān)于引種量，我們會(huì)把相關(guān)企業(yè)找來(lái)，大家商討后企業(yè)會(huì)簽字確認(rèn)，確認(rèn)的量要送到農(nóng)業(yè)部，農(nóng)業(yè)部依據(jù)這個(gè)確認(rèn)的量辦理相關(guān)手續(xù)，基本沒(méi)有什么問(wèn)題。
3.美國(guó)禁運(yùn)事情進(jìn)展情況如何?美國(guó)禽流感疫情情況如何?
美國(guó)禽流感疫情已經(jīng)在控制了，8月中旬美國(guó)農(nóng)業(yè)部官員到中國(guó)，和出入境、質(zhì)檢總局溝通開(kāi)關(guān)的問(wèn)題，他們已經(jīng)遞交了申請(qǐng)。他們也提出了中國(guó)白羽肉雞企業(yè)出口的一些問(wèn)題，美國(guó)4、5月份到中國(guó)進(jìn)行了幾個(gè)工廠的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，他們這次來(lái)把評(píng)估報(bào)告也帶過(guò)來(lái)了。我理解這可能是作為交換條件，因?yàn)橹袊?guó)有些企業(yè)不能出口是因?yàn)榧夹g(shù)和貿(mào)易壁壘?，F(xiàn)在美國(guó)過(guò)來(lái)帶著報(bào)告，對(duì)中國(guó)企業(yè)實(shí)際上是持肯定態(tài)度的，目的是想盡快開(kāi)關(guān)。國(guó)內(nèi)官員意思是美國(guó)的申請(qǐng)?zhí)峤缓?，我們進(jìn)入程序化流程，這基本要3-6個(gè)月。因此，美國(guó)8月過(guò)來(lái)，即使9月提交申請(qǐng)，也大概需要半年的時(shí)間，估計(jì)到明年4、5月份才會(huì)開(kāi)關(guān)。明年1季度開(kāi)關(guān)是不太可能的，即使開(kāi)關(guān)我們的量也會(huì)控制，一是因?yàn)闄C(jī)制形成了，二是源于政府的支持。企業(yè)經(jīng)過(guò)前兩年虧損也吃到苦頭了，需要調(diào)整總體產(chǎn)能。所以開(kāi)關(guān)與否，我們的量是確定的，17年的總量也會(huì)得到控制。
4.強(qiáng)制換羽今年上半年比較嚴(yán)重，大家也沒(méi)有等來(lái)行情，之后是不是強(qiáng)制換羽的積極性會(huì)下降?目前白羽雞養(yǎng)殖戶(hù)淘汰情況如何?
大家對(duì)換羽的看法已經(jīng)改變了，換羽肯定在減少，有些企業(yè)已經(jīng)提前淘汰了。我們最近也計(jì)劃開(kāi)一次會(huì)，和一些企業(yè)溝通，制定一個(gè)具體的存欄淘汰計(jì)劃。計(jì)劃會(huì)分?jǐn)偟矫總€(gè)企業(yè)，有些企業(yè)已經(jīng)在做了，但是我們會(huì)從聯(lián)盟角度制定淘汰25%-30%的計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃主要是針對(duì)父母代，祖代也要淘汰，至少是20%-25%。這樣會(huì)加快行業(yè)好轉(zhuǎn)的速度。
5.從歷史數(shù)據(jù)看，雞苗價(jià)格波動(dòng)劇烈，其核心原因是什么?
供求關(guān)系是一方面，另一方面是消費(fèi)端影響的傳遞?，F(xiàn)在肉雞市場(chǎng)不景氣，大家對(duì)雞肉的消費(fèi)還未恢復(fù)到正常水平，需求端的影響向產(chǎn)業(yè)鏈前端傳遞，導(dǎo)致大家都不愿意養(yǎng)雞了，苗雞就更加供過(guò)于求了，所以雞苗價(jià)特別便宜。
最近我們也有深層次的考慮。目前白羽肉雞行業(yè)主要有三種經(jīng)營(yíng)模式，第一種是垂直一體化，例如圣農(nóng)發(fā)展，第二種是“公司+農(nóng)戶(hù)”模式，這兩種實(shí)際上可以歸納為一種模式，即完全產(chǎn)業(yè)化的模式。第三種模式就是獨(dú)立的養(yǎng)殖散戶(hù)、獨(dú)立的屠宰場(chǎng)。目前來(lái)看，前兩種模式市場(chǎng)占比約為55%~60%，第三種模式占比40%。第三種模式不是中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流和方向，而且會(huì)對(duì)行業(yè)產(chǎn)生負(fù)面影響，應(yīng)該想辦法進(jìn)行限制。為什么說(shuō)是有負(fù)面影響呢?因?yàn)榘子鹑怆u主要以?xún)銎蜂N(xiāo)售，庫(kù)存比較大，獨(dú)立散戶(hù)會(huì)在價(jià)格低時(shí)大量買(mǎi)進(jìn)進(jìn)行庫(kù)存，一旦行情好轉(zhuǎn)就釋放庫(kù)存，這樣就會(huì)對(duì)抑制行情好轉(zhuǎn)。因此我們也在通過(guò)政府或其他渠道加大對(duì)散戶(hù)的監(jiān)管，例如提高準(zhǔn)入門(mén)檻，對(duì)其進(jìn)行限制。此外，我們要求祖代雞廠對(duì)客戶(hù)要進(jìn)行篩選，對(duì)獨(dú)立散戶(hù)客戶(hù)要區(qū)別對(duì)待。在今年持續(xù)低迷的行情中，獨(dú)立養(yǎng)殖散戶(hù)要比產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖企業(yè)少虧損或者說(shuō)略有盈利，獨(dú)立屠宰場(chǎng)處境就更好了，這對(duì)我們這些產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖企業(yè)沖擊很大。從食品安全角度看，獨(dú)立屠宰場(chǎng)在社會(huì)上收購(gòu)肉雞，是無(wú)法保障食品安全的，而且產(chǎn)品含水量非常大，成品含水率95%，產(chǎn)業(yè)化企業(yè)成品正常的含水率才90.5%。我們希望白羽肉雞行業(yè)未來(lái)苗雞價(jià)能夠接近成本，這樣獨(dú)立散戶(hù)的優(yōu)勢(shì)才會(huì)消失，產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的優(yōu)勢(shì)才能體現(xiàn)出來(lái)，這是我們調(diào)整的目標(biāo)，就是苗雞價(jià)能夠接近成本2.45元。只有實(shí)現(xiàn)了這個(gè)目標(biāo)，獨(dú)立散戶(hù)才無(wú)法搗亂市場(chǎng)，整個(gè)行業(yè)才能實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。
6.目前雞肉庫(kù)存量處于什么水平?
白羽肉雞行業(yè)的特點(diǎn)就是庫(kù)存大，基本每月庫(kù)存量在80萬(wàn)噸~100萬(wàn)噸間，行情不好時(shí)，庫(kù)存量會(huì)更多，產(chǎn)業(yè)化企業(yè)也會(huì)在行情差時(shí)盡量進(jìn)行庫(kù)存。目前的雞肉庫(kù)存量還是比較大的，估計(jì)不會(huì)低于100萬(wàn)噸，一旦行情好轉(zhuǎn)，庫(kù)存就會(huì)釋放出來(lái)。100萬(wàn)噸相當(dāng)于20~30天的消費(fèi)量。
7.如果今年祖代雞引進(jìn)量控制在70~80萬(wàn)套，明年控制在60~70萬(wàn)套，后年也控制在70萬(wàn)套，那毛雞價(jià)格高點(diǎn)預(yù)計(jì)達(dá)到多少?
如果祖代雞引進(jìn)量控制在這個(gè)水平，那預(yù)計(jì)肉雞價(jià)格可能會(huì)在9.0~9.4元/公斤，商品代苗雞價(jià)為2.5~3.0元/羽，父母代苗雞價(jià)為20~25元/羽。如果價(jià)格處于這個(gè)水平，整個(gè)行業(yè)就可以實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展了。
8.祖代雞引進(jìn)量控制在70萬(wàn)套會(huì)不會(huì)偏少?
70萬(wàn)套祖代雞可以提供35億羽商品雞(1套祖代雞約提供5000套商品代)，這與目前的需求量是比較接近的，基本可實(shí)現(xiàn)供需平衡。如果說(shuō)白羽肉雞聯(lián)盟的宣傳到位，消費(fèi)提升了，可是適當(dāng)換羽來(lái)調(diào)節(jié)供給。首要的是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)平衡，然后才是在行情好的時(shí)候適當(dāng)換羽，換羽也是要有組織的，不能大家一窩蜂的都去換羽，聯(lián)盟會(huì)對(duì)換羽事項(xiàng)進(jìn)行協(xié)調(diào)。
投資者提問(wèn)環(huán)節(jié)
1.祖代雞為什么一定要進(jìn)口?是不是國(guó)內(nèi)育種技術(shù)同國(guó)外還存在很大差距?
目前祖代雞只能進(jìn)口，盡管這兩年農(nóng)業(yè)部、農(nóng)科院、政府都在呼吁提高育種技術(shù)，但是我們的育種水平還很落后。白羽肉雞生長(zhǎng)速度快的基因是美國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)多年研究培育出來(lái)的，據(jù)我了解，現(xiàn)在白羽肉雞主要有四個(gè)品種，羅斯308、AA、科寶和哈巴德。除哈巴德是法國(guó)培育的，其他三種都是美國(guó)培育的?；旧蟻?lái)說(shuō)美國(guó)壟斷了白羽肉雞的種源，我國(guó)廣西目前也有一家公司在進(jìn)行祖代雞培育工作，但進(jìn)展有限，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到作為國(guó)內(nèi)種源的標(biāo)準(zhǔn)。總之，技術(shù)上的差異導(dǎo)致了我們的祖代雞只能進(jìn)口。
2.祖代雞育種利潤(rùn)是不是沒(méi)有父母代、商品代育種和養(yǎng)殖利潤(rùn)波動(dòng)大?美國(guó)有幾家祖代雞廠?
的確是這樣的，祖代雞育種的利潤(rùn)是比較穩(wěn)定的。我們?cè)?jīng)向這些祖代雞企業(yè)中國(guó)辦事處提議說(shuō)為了避免疫情導(dǎo)致的閉關(guān)是不是可以把原種雞廠建到中國(guó)來(lái)，他們始終不同意，據(jù)說(shuō)是怕中國(guó)把育種技術(shù)竊取走了，目前絕大多數(shù)原種雞都在美國(guó)，占比估計(jì)在70%~80%，除美國(guó)外也就西蘭、澳大利亞、英國(guó)有一點(diǎn)。美國(guó)有兩家祖代雞公司，一個(gè)是科寶，一個(gè)是AA。祖代雞我看近三五年取代的這個(gè)事情可能性不大。
3.引種量限量70-80萬(wàn)套，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)庫(kù)存消耗完了，老百姓吃雞肉暴漲的情況?是否可以理解為現(xiàn)在宏觀經(jīng)濟(jì)比較差，無(wú)論是成本端或者需求端，都不足以推動(dòng)雞肉價(jià)格的暴漲?
不光是引種企業(yè)，政府在這方面也有擔(dān)心，因?yàn)橐紤]到老百姓消費(fèi)雞肉的價(jià)格問(wèn)題。作為業(yè)內(nèi)人士來(lái)看，這個(gè)量是主要基于需求的角度來(lái)倒推出來(lái)的，這個(gè)量我們也稍微放寬了一點(diǎn)，比實(shí)際需求略高了10%左右來(lái)定的，也不會(huì)特別的緊缺。一旦市場(chǎng)的肉少了，我們可以通過(guò)進(jìn)口的渠道來(lái)平抑價(jià)格，如果引種的量少了，我們可以通過(guò)臨時(shí)有計(jì)劃的換羽來(lái)彌補(bǔ)，我認(rèn)為從這么多年白羽肉雞的貿(mào)易情況來(lái)看完全能做到。
可以這么理解。從行業(yè)這么多年的情況來(lái)看，尤其是最近10來(lái)年，我們從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)雞肉的暴利情況。雞肉實(shí)際上是與豬肉相關(guān)聯(lián)的，它不可能超過(guò)豬肉，國(guó)家調(diào)控豬肉也會(huì)間接的影響雞肉的價(jià)格情況。
4.第三種模式里是否存在這兩種情況，1.育苗企業(yè)進(jìn)一步減少?2.零散的這一塊質(zhì)量無(wú)法控制的情況下，協(xié)會(huì)是否會(huì)在品質(zhì)方面和行業(yè)監(jiān)管方面來(lái)做工作，使行業(yè)里產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好的企業(yè)集中從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品利潤(rùn)的穩(wěn)定?
基于該模式的特點(diǎn)，我們聯(lián)盟有一個(gè)計(jì)劃：第一，圍繞產(chǎn)品質(zhì)量和安全方面，我們聯(lián)盟可能要打造一個(gè)行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)盟內(nèi)的企業(yè)要通過(guò)聯(lián)盟制定的行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)實(shí)施下去，將來(lái)聯(lián)盟內(nèi)的企業(yè)可能要使用聯(lián)盟統(tǒng)一的Logo來(lái)區(qū)別于其他的產(chǎn)品，這是一個(gè)想法，相當(dāng)于歐洲的紅拖拉機(jī)認(rèn)證。
第二，因?yàn)橹袊?guó)的消費(fèi)人群還是存在很大的差異，認(rèn)質(zhì)量、認(rèn)安全的消費(fèi)者還是有待于提高的，大多數(shù)在批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消費(fèi)者還是只認(rèn)價(jià)格，并且比例不小，消費(fèi)理念還不成熟，這是一個(gè)現(xiàn)狀?；仡^看美國(guó)的發(fā)展歷史，美國(guó)白羽雞行業(yè)從上世紀(jì)60-80年代也進(jìn)行了重組改造，重組后美國(guó)的白羽雞行業(yè)的特點(diǎn)是生產(chǎn)高度集中，基本上第三種模式就沒(méi)有了。但是美國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)和中國(guó)的農(nóng)民養(yǎng)雞還是有區(qū)別的，美國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)主屬于有理念、有資金、有思想、有技術(shù)。這方面我認(rèn)為中國(guó)的農(nóng)民養(yǎng)雞在誠(chéng)信上還沒(méi)有達(dá)到一定的水平，必須要把一部分淘汰掉，這個(gè)是國(guó)情的問(wèn)題。對(duì)比美國(guó)的情況，我們行業(yè)目前也到了一個(gè)整合的階段，比如給單獨(dú)的企業(yè)加大執(zhí)法力度，不是在行業(yè)里面砍掉他們，而是將他們并入大的產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，進(jìn)行全面的升級(jí)。
5.現(xiàn)在的價(jià)格低迷除了供應(yīng)量大的關(guān)系，是否有需求端的關(guān)系?未來(lái)消費(fèi)端提升到原來(lái)的可能性大嗎?
由于12年禽流感，13年速成雞等一系列負(fù)面的東西，雞肉消費(fèi)一直延續(xù)到現(xiàn)在都還沒(méi)有擺脫相關(guān)的影響，雖然有所好轉(zhuǎn)，但是這幾年消費(fèi)端確實(shí)在收縮。原來(lái)統(tǒng)計(jì)的到13年年底，年人均消費(fèi)量在10公斤左右，但是從現(xiàn)在這兩年低迷的情況來(lái)看，大概降到了7公斤左右，下滑了20%-30%的量，這主要是由于負(fù)面信息影響的，一旦在消費(fèi)端拉動(dòng)起來(lái)，消費(fèi)量還是能提升上去的。我們認(rèn)為目前看來(lái)，全中國(guó)消費(fèi)總量只要35億-40億只雞就夠了，如果恢復(fù)到10-10.5公斤左右的水平，基本上需求就可以達(dá)到50億只雞的量，之前的最高年份可能就達(dá)到了50多億的消費(fèi)量，我們確實(shí)可以說(shuō)是消費(fèi)端引起的價(jià)格下降。
有這樣的可能性，從媒體的報(bào)道、我國(guó)國(guó)情和我們自己的分析來(lái)看，健康的概念越來(lái)越深入人心，最近網(wǎng)上有大量的內(nèi)容說(shuō)加工肉和紅肉有癌癥風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題，白肉的動(dòng)物蛋白健康也一直是我們宣傳的一個(gè)點(diǎn)。從國(guó)情和糧食安全方面來(lái)看，我們國(guó)家耕地非常有限，從未來(lái)的年輕人蛋白需求和健康的角度來(lái)看，白肉的上升空間非常大。從國(guó)際的數(shù)據(jù)來(lái)看，美國(guó)、巴西包括亞洲的印尼，年人均消費(fèi)量都達(dá)到40多公斤，我們國(guó)家需求端提升的空間非常大。從生產(chǎn)資源和環(huán)保的角度，白羽肉雞養(yǎng)殖節(jié)約土地、節(jié)約糧食、低碳環(huán)保，這都有數(shù)據(jù)支撐，比如白羽雞養(yǎng)殖的碳排放就比養(yǎng)豬和牛低了好多倍，包括糧食的消耗。 我認(rèn)為，將來(lái)為了解決動(dòng)物蛋白的需求和糧食的需求，各方面會(huì)通過(guò)努力來(lái)發(fā)展白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，政府也會(huì)慢慢引導(dǎo)各方面，包括消費(fèi)上的引導(dǎo)，因?yàn)榘子鹑怆u是非常適合可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，并且集中度也非常高，食品安全相對(duì)來(lái)說(shuō)也是有保障的。
從方方面面來(lái)看，我認(rèn)為白羽肉雞行業(yè)確實(shí)是有潛力的，并且會(huì)配合一個(gè)上升的趨勢(shì)。如果說(shuō)產(chǎn)業(yè)正常了，消費(fèi)者理性了并且對(duì)白羽雞的認(rèn)識(shí)比較充分后，行業(yè)還是會(huì)恢復(fù)的。我們對(duì)行業(yè)很有信心，并且通過(guò)不同的場(chǎng)合、不同的媒體、不同的角度來(lái)持續(xù)宣傳白羽肉雞的好處。
