未來養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展變化趨勢分析
行業(yè)動態(tài)
2014-09-29
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一、散養(yǎng)戶到專業(yè)化
很多人說散養(yǎng)戶會消失，會走向規(guī)模養(yǎng)殖。在這里，我表示有不同的意見。我們說的散養(yǎng)戶和規(guī)模化是以數(shù)量來分類的，而數(shù)量并不代表競爭力！這一點(diǎn)，在豬價低迷的2014年上半年已經(jīng)被證實。規(guī)?；⒉淮砀偁幜Ω鼜?qiáng)。
而我們不應(yīng)根據(jù)規(guī)模來分類，而應(yīng)根據(jù)本質(zhì)（屬性）來分類，這樣，更科學(xué)，更能體現(xiàn)競爭力水平。我們這里講的散養(yǎng)戶，不僅是規(guī)模小，也是養(yǎng)殖不專業(yè)的一個群體。散養(yǎng)戶養(yǎng)殖不專業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)不是他最主要的收入，所以，被淘汰是必然。而專業(yè)化的養(yǎng)殖戶，可能規(guī)模不是很大，但卻有很強(qiáng)的競爭力。例如養(yǎng)30-50頭母豬的專業(yè)戶，養(yǎng)得好，成本低，反而更有競爭力。所以，未來的變化之一，是從“散養(yǎng)戶”（非專業(yè)）到專業(yè)化。
最近行業(yè)的變化，它的本質(zhì)是不專業(yè)向?qū)I(yè)過渡；專業(yè)的淘汰不專業(yè)的。而不是規(guī)模的淘汰散養(yǎng)的。
二、從數(shù)量型到品質(zhì)型
中國改革開放比較晚晚，而人口又多的不得了，所以，最初養(yǎng)殖的盈利機(jī)會是滿足“量”的需求。而今天，消費(fèi)者的消費(fèi)能力與日俱增，對肉蛋奶的消費(fèi)有了更高的品質(zhì)需求。很多人說恒大做畜牧?xí)?，我倒不那么認(rèn)為，恒大切入畜牧業(yè)是從“需求”著手，而不是從技術(shù)進(jìn)步，反而有更大的溢價空間，這個空間，給了恒大更多的機(jī)會。
今天很多的養(yǎng)殖者，生產(chǎn)依然是以數(shù)量和成本為導(dǎo)向，這其中盈利的空間很有限。大路貨永遠(yuǎn)只能是微利，這是事實，是商界規(guī)律。而需求一旦疲軟、行情小幅變化，很容易虧本。
三、從省錢思維到溢價思維
我曾經(jīng)在多種場合都說過一句話：“中國當(dāng)下養(yǎng)殖業(yè)的盈利本質(zhì)：是養(yǎng)殖者賺養(yǎng)殖者的錢”。什么意思？是養(yǎng)得好的賺養(yǎng)不好的那部分人的錢；或者是成本低的，賺成本高的那部分人的錢。而不是去賺消費(fèi)者的錢。
搞養(yǎng)殖而不是搞經(jīng)營，因此思維受限：省錢的空間是有限的，稍微飼料波動，疫情出現(xiàn)，利潤就沒有了。而溢價思維，則是以小誒這為導(dǎo)向，想著如何把好的肉蛋奶賣出更高的價格。說白了，省錢思維是養(yǎng)殖思維的體現(xiàn)；而溢價思維則是經(jīng)營思維的注解。
四、從養(yǎng)殖型到經(jīng)營型
我經(jīng)常給蛋雞場的老板灌輸這樣的思維：“為什么會有“淘汰雞”？因為他只盯著雞蛋！為什么不是賣老母雞，順便賣點(diǎn)“副產(chǎn)物”-雞蛋？
如果是經(jīng)營思維，那么就需要綜合考慮、系統(tǒng)籌劃：
1、養(yǎng)什么樣的品種可以賣出高價？
2、 如何把老母雞賣出價值？
3、 什么樣的蛋品利潤空間更大？
4、 如何通過建設(shè)品牌來實現(xiàn)品牌溢價？
5、 如何把雞糞價值最大化？-把雞糞加工成有機(jī)肥？
這種（經(jīng)營）思維是把雞場看成一個生產(chǎn)多種產(chǎn)品的工廠，而不是盯著雞屁股下的幾個雞蛋。
五、從單打獨(dú)斗到協(xié)同合作
中國的養(yǎng)殖戶過去是“大群體、小規(guī)模”，和那些以資本形式進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的企業(yè)相比：眼界有限、實力有限，所以，想做產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣滑F(xiàn)實的。但做產(chǎn)業(yè)鏈會有更強(qiáng)的競爭力，所以，需要協(xié)同合作！人為什么要合作？-為了互補(bǔ)！那么合作的基礎(chǔ)是什么？是對方有你想要而又不具備的東西！如果通過互補(bǔ)和協(xié)同可以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價值的話，那么必須要具備“合作精神”！合作精神的本質(zhì)是“包容”和“價值補(bǔ)位”，如果沒有包容，協(xié)同合作是一種空話。但懂得并擁有合作精神的人，更有可能把握未來，占盡先機(jī)。
